Kurkuma, auch bekannt unter den Namen Gelber Ingwer, Safranwurz oder Gelbwurz, ist Hauptbestandteil in jedem Currypulver. Kurkuma macht nicht nur Curry gelb. Die Gelbwurz kann ähnlich wie Kortison Entzündungen hemmen, wie deutsche und italienische Forscher herausfanden. Wichtig: Kurkuma aus der Nahrung ist allerdings nicht zur Entzündungsbehandlung geeignet, die Kurkuminkonzentration im Gewürz viel zu gering ist. Hier sind kurkuminhaltige Phytotherapeutika gefragt. Lesen Sie hier den kompletten Artikel zur Studie bei der Uni Saarland.

Demenz vorbeugen – Rolle der Ernährung
Demenzielle Erkrankungen sind die vermutlich größte gesundheitliche Herausforderung, die durch das demografische Älterwerden der Bevölkerung in den industrialisierten Nationen entsteht. Bislang gibt es keine erfolgreichen