Ballaststoffe zur Darmkrebsvorsorge
Wer sich ballaststoffreich ernährt, hat ein geringeres Darmkrebsrisiko. Bohnen und andere Hülsenfrüchte enthalten viele Ballaststoffe.
ballaststoffreiche Kost
In zwei prospektiven Beobachtungsstudien in JAMA Oncology (2017; doi: 10.1001/jamaoncol.2017.3684) war eine ballaststoffreiche Kost mit einer erhöhten Überlebenschance verbunden, selbst wenn die Patienten erst nach Diagnose und Behandlung ihre Ernährung umstellten.
Ballaststoffe können Karzinogene binden, den Transit karzionogener Nahrungsbestandteile durch den Körper verkürzen und eine langsamere Resorption von Koglenhydraten ermöglichen.
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